¿Cómo se relacionan las curas de jugos y la psique?

Una cura de zumos no solo cambia lo que comes, sino también tu rutina diaria, tus rituales y cómo sientes tu cuerpo. Por eso, a menudo también la notas en la mente. Lo habitual es que el estado de ánimo fluctúe: al principio cuesta, pero después muchas personas se sienten más tranquilas. Por eso, cuando se habla de la cura de zumos y la psique, el contexto importa más que el zumo.

Es importante tener claro el límite. Una cura no es un tratamiento para la depresión, la ansiedad ni otras enfermedades mentales. Si tienes problemas de salud mental, consulta con tu médica o médico antes de ayunar. En nuestro artículo ¿Realmente sirve de algo una cura de zumos? explicamos qué se puede esperar de una cura en general.

Durante el primer o segundo día, tu cuerpo cambia la forma de obtener energía. Agota las reservas de azúcar del hígado y los músculos, y eso provoca cansancio e irritabilidad en muchas personas. La Caja de Seguro de Enfermedad de los Empleados de Alemania menciona los escalofríos, el dolor de cabeza, el cansancio y la debilidad como posibles efectos del ayuno a base de zumos (Caja de Seguro de Enfermedad de los Empleados, 2025). Si además dejas el café de golpe, la irritabilidad suele acentuarse.

La mente es igual de importante. La comida consuela, recompensa y estructura el día. Cuando eso desaparece, quedan huecos, y justo ahí aparecen los pensamientos sobre la comida. También está el aspecto social. De repente, estás con una botella al lado durante la comida con tus compañeros o la cena con tus amigos. Al hablar de la cura de zumos y la psique, muchos subestiman precisamente estos rituales, no el hambre.

La evidencia científica es más escasa de lo que dan a entender muchos textos publicitarios. Apenas hay datos fiables sobre la relación específica entre la cura de zumos y el estado psicológico. Los estudios sobre el ayuno en general son más concluyentes, aunque también conviene analizarlos con atención.

En un amplio estudio observacional con 1.422 personas en ayunas, se observó un aumento notable del bienestar físico y emocional durante períodos de entre cuatro y 21 días. Alrededor del 93 % afirmó no haber sentido hambre (Wilhelmi de Toledo y colaboradores, 2019). Sin embargo, los participantes ayunaron en una clínica bajo supervisión médica y no hubo grupo de comparación. La Asociación Médica de Ayuno Terapéutico y Nutrición (ÄGHE) también señala que, tras las molestias iniciales, la mayoría de quienes ayunan nota una mejora del estado de ánimo (ÄGHE, 2025).

Una revisión de once estudios con 1.436 participantes llegó a una conclusión similar. En los estudios aleatorizados, los niveles de ansiedad y depresión fueron algo más bajos entre quienes ayunaron que en los grupos de comparación (metaanálisis, 2021). Los propios investigadores subrayan que los estudios eran pequeños y que no se incluyó a personas con enfermedades mentales. En cuanto a la cura de zumos y el estado psicológico, esto significa que hay indicios de un mayor bienestar, pero no de un efecto demostrado.

En algunas personas, la cura de zumos y su estado psicológico no son compatibles en ese momento. No es una debilidad, sino una cuestión de cuándo hacerlo. La caja de enfermedad de los empleados desaconseja expresamente el ayuno con zumos a las personas con un trastorno alimentario, así como a quienes padecen enfermedades crónicas (Caja de Enfermedad de los Empleados, 2025). También es mejor evitarlo si has superado un trastorno alimentario, ya que la restricción y el control pueden reactivar patrones antiguos.

Lo mismo se aplica si tienes depresión, un trastorno de ansiedad o estás atravesando una crisis aguda. Si tomas medicación para la salud mental, consulta con tu médica o tu médico antes de cada período de ayuno. Una etapa especialmente difícil, con poco sueño, tampoco es un buen momento; en ese caso, una alimentación tranquila y regular suele ser un mejor apoyo. Si no tienes claro si la cura de zumos y tu estado psicológico son compatibles en este momento, pregunta una vez más. No pierdes nada por aplazarla.

Si durante la cura notas que no puedes dejar de pensar en la comida, sientes culpa o tu estado de ánimo empeora notablemente, deja de hacerla. Busca apoyo en tu centro de atención primaria o con un psicoterapeuta o una psicoterapeuta. Encontrarás una evaluación detallada en nuestro artículo sobre para quién es adecuada una cura de zumos.

La mayoría de los bajones anímicos se pueden amortiguar con una buena planificación. El paso más importante se da de antemano. Reserva los dos primeros días de la cura para momentos tranquilos, reduce el café ya durante los días de preparación y avisa a tus amigas o compañeros de que esos días comerás de otra manera. En nuestro artículo sobre la preparación para una cura de zumos te contamos cómo planificarlo.

Durante la cura, los pequeños rituales sustitutivos ayudan a darle de nuevo cierta estructura al día. Tómate el zumo con atención en la mesa en vez de beberlo sin pensar, sal a pasear al mediodía y escribe por la noche dos frases sobre cómo te sientes. Así aprenderás mucho sobre cómo interactúan en tu caso la cura de zumos y la salud mental. Esta observación suele ser más valiosa que cualquier número en la báscula.

Después de la cura, lo importante es evitar un cambio brusco. Una transición gradual a la alimentación habitual también ayuda a mantener la mente más estable, como explicamos en nuestro artículo cómo retomar la alimentación correctamente después de una cura de zumos. Si quieres probarla, encontrarás todas las opciones en nuestra selección de curas de zumos.

La cura de zumos y la salud mental se influyen mutuamente. Los primeros días son duros para muchas personas, porque les faltan energía, café y rituales habituales. Después, muchas personas que hacen ayuno dicen sentirse más tranquilas y tener las ideas más claras. La investigación lo respalda como un indicio, no como un efecto demostrado.

Una cura depurativa no puede sustituir un tratamiento. En caso de trastornos alimentarios, depresión o una crisis aguda, no es la opción adecuada. Para los demás, un buen plan protege más la mente que cualquier zumo. Si tienes en cuenta la cura de zumos y la salud mental a la vez, planifica días tranquilos, sustituye conscientemente los rituales y lleva contigo una observación sincera en tu día a día.